Árvai Anita – Amikor a belső hang legyőzi az egót

Megjelent: Agro Presztízs, szerző: dr. Szász Adrián, fotók: Veganeeta

Jogászként végzett, majd dolgozott, miközben 24 évesen egy rosszindulatú betegség miatt komoly nőgyógyászati műtéten esett át. Már utána tudatosabban kezdett étkezni, ám amikor közel tíz év múltán ismét riasztó orvosi leletet kapott, egyik napról a másikra teljes értékű növényi étrendre váltott. Saját történetét, életmód-tanácsait, receptjeit öt éve kezdte blogba foglalni, amit annyian követtek, hogy az olvasótáborra aztán egy saját vegán étterem vendégkörét is alapozhatta. A Balaton mellé költözve a családjával jogászból vállalkozó lett – a Veganeeta Home 2018 tavaszán nyitott meg Balatonalmádiban. Alapítójával, vezetőjével, lelkével, Árvai Anitával beszélgetünk.

Bővebben

Balatonfüred – Ihlet és munka a dűlőn

Megjelent: Pannon Presztízs magazin, szöveg és fotók: dr. Szász Adrián

„Élményt árulni felelősség. Óriási bizalom, ha valaki megveszi a borodat, hazamegy és várja a pillanatot, hogy kibontsa. Az élménynek tökéletesnek kell lennie” – vallja ifjabb Figula Mihály, aki szerint a bor tágítja az elmét, egész más típusú beszélgetések zajlanak mellette, mint bármely más ital mellett. A Figula Pincészet tulajdonosa ezért azt szokta javasolni: üljünk le – ne inni, borozni. Örül, ha kap visszajelzést, például: „hú, Misi, kibontottuk azt az üveg olaszrizlinget, és micsoda este lett belőle!”. Ez valahol többet jelent neki még annál is, hogy a Figula Köves 2016 a londoni Decanter World Wine Awards-on – első magyar száraz borként – 100-ból 97 ponttal Platinum érmes lett. A kollégái által a Borászok borászának is megválasztott szakember Balatonfüreden mesélt nekem mesterségről, művészetről és sok másról. Jegyzeteltem.

Bővebben